Ayam ras petelur terbagi menjadi dua jenis yaitu petelur medium dan petelur ringan. Ayam petelur merupakan ayam betina dewasa yang dipelihara khusus untuk diambil telurnya. Komoditas yang dihasilkan oleh ayam petelur kaya akan nutirisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti protein, vitamin A, D, E dan B, fosfor dan zinc.
Risiko kematian hewan dan harga telur yang fluktuatif terdapat pada budidaya ini. Namun risiko ini dapat diminimalisir dengan menjaga kesehatan ayam-ayam petelur dan memberikan vaksinasi secara rutin. Juga harga terlu yang fluktuatif di pasaran dapat mempengaruhi harga jual ketika panen, namun hal ini dapat diminimalisir dengan ketersediaan akses ke pemasaran dan penerapan harga yang adil bagi peternak.